Kuřecí vývar se žampiony a pórkem

Kuře omyjte, rozdělte na čtyři porce. Zalijte 1 l vody, přidejte ½ lžičky soli, bobkový list, pepř a uvařte.

Kuře vyjměte, zbavte kůže, vykostěte, nakrájejte na kousky.

Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky.

Pórek očistěte, nakrájejte na plátky, omyjte.

Žampiony očistěte, omyjte, rozkrojte na čtvrtky.

Máslo rozpusťte.

Cibuli a pórek poduste do sklovita. Přidejte žampiony a osmahněte. Přes cedník přilijte vývar a vše ještě 5 minut povařte. Okořeňte citronovou šťávou a worcesterem, špetkou soli a trochou pepře.

Přidejte maso.

Hotovou polévku posypte petrželkou.