Jablka v županu na bílém vínu se žloutkovým krémem

Pro děti: vynecháme víno a rum, opečeme jim strouhanku na másle se skořicí nebo rozinkami

Na krém: 1 smetana ke šlehání, 6 ks žloutek oddělený od bílků, 3 lžičky hladká mouka, 4 lžíce mandlové lupínky, kůra z jednoho citrónu

• Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Současně odstraníme i jádřinec, který by nám v dezertu jistě nechutnal.
• Namočíme do mísy s bílým vínem a necháme chvíli působit (cca 15 min.)
• Jablka do sebe vtáhnou chuť vína a necháme je okapat.
• Plátky jablíček poprášíme moukou a opečeme na oleji dozlatova a křupava. Poprášíme moučkovým cukrem a dílu chybí už jen krém.
• Krém je také velmi jednoduchý. Stačí smíchat suroviny a utvořit hladký krém bez hrudek.
• Žloutkový krém je skvělou variantou, jak pro chuť bílého vína, ale třeba i rumu.
• Pokud nemáme rádi bílé víno, namočíme jablka do rumu, obalíme v třtinovém cukru s moukou a dáme smažit.
• Druhá varianta s rumem a cukrem je sladší. Záleží na každém, kdo jaké máme chutě.
• Pokud děláme jablka v županu pro děti, je to snadné. Plátky se obalí jen v mouce a dají smažit, posypou se moučkovým cukrem. Dětem chutná navíc opečená strouhanka, kterou můžete na másle opéct a servírovat na jablíčkách se skořicí nebo rozinkami. Variant je nespočet, stačí zapojit fantazii.