Gratinovaný květák

Recepty: Ovoce, zelenina | autor: Lenka Tůmová | vydáno 03. 12. 2008
Podáváme se zeleninovou oblohou.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost Pro děti
6 50 minut * ano
Budete potřebovat:

1-2 květáky

100g nivy

100g tvrdého tučného sýra

150g hladké mouky

olej nebo hrudka másla

voda

bílý pepř mletý

provensálské koření

Postup:

Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu. Přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme.


Připravíme do zapékací mísy nebo do zapékacích misek.

Z oleje, mouky a vody připravíme hustší bešamelovou omáčku, přidáme koření, necháme 10min vařit.

Po odstavení přidáme do omáčky část z nastrouhaných sýrů.

Omáčkou zalijeme květák a posypeme zbylým sýrem. Dáme zapéct.

Pečeme dozlatova přibližně 20 minut.

 

Bešamelová omáčka:

Na rozpáleném oleji upražíme mouku.

Když nám mouka začne zlátnou přelijeme ji za stálého míchání studeným vývarem nebo vodou.

Komentáře (2)

Datum Autor Nadpis
12. 12. 2011 krockovapavla :( (reakcí: 1)
14. 03. 2011 aknela11 gratinovaný (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist