Skvělá marmeláda z meruněk

Pod tekoucí vodou opláchnuté a pak vypeckované meruňky rozdělíme na půlky, ty rozkrájíme na menší kusy, vidličkou je rozmačkáme. Přidáme cukr a GelFix a vše zamícháme. Dáme do hrnce a za stálého míchání vaříme, jakmile směs přivedeme k varu, za stálého míchání vaříme ještě 3 minuty, potom zkusíme dát lžičku marmelády na talířek, když neztuhne, přidáme ještě 2 lžičky kyseliny citrónové, jinak kyselinu již nepřidáváme. Horkou marmeládu přendáme do sklenic a důkladně uzavřeme, postavíme dnem vzhůru a necháme v klidu vychladnout.