Jelení hřbet na másle se žampióny

Recepty: Ostatní | autor: viki11 | vydáno 22. 11. 2011
Skvělá zvěřina pro opravdové gurmány.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost Pro děti
4 60 minut * ano
Budete potřebovat:

1 kg jeleního hřbetu
60 g slaniny
másla
sůl
pepř
100 g žampiónů
15 g hladké mouky

Postup:

Hřbet očistíme a odblaníme, prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme. Vložíme na pekáč s rozpuštěným tukem a za častého přelévání šťávou a podlévání horkým vývarem z kostí pečeme, dokud není maso měkké.

Pak maso vyjmeme a na zbylém tuku podusíme na plátky nakrájené žampióny, zaprášíme moukou, zředíme vývarem a dobře provaříme.

Omáčkou přelijeme porce masa na talíři. Jako přílohu podáváme rýži nebo brambory.

Komentáře (4)

Datum Autor Nadpis
23. 11. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
22. 11. 2011 ladouch . (reakcí: 0)
22. 11. 2011 ivetinkav - (reakcí: 0)
22. 11. 2011 Zuzana2403 Jelení hřbet (reakcí: 2)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist