Rožmberský perník - závin

Recepty: Moučníky a dezerty | autor: Lenka Tůmová | vydáno 01. 10. 2009
  Chutná výborně, je zdravý (hlavně pokud použijeme žitnou mouku a tmavý cukr případně rostlinné tuky) a zabalený v alobalu či potravinové fólii, uložený na nepřístupném místě vydrží dlouho.  
Náročnost Pro děti
* ano
Budete potřebovat:

60 dkg mouky hladké pšeničné nebo možno i mouky žitné

25 dkg cukru mletého nebo pískového příp. tmavého

10 dkg tuku podle své volby

3 celá vejce

1 balíček vanilkového cukru

4 polévkové lžíce tekutého medu

1 polévkové lžíce zarovnaná sody bikarbony

1-2 kávové lžičky utlučeného hřebíčku

1/2 kávové lžičky skořice mleté

nebo možno předešlé dvě položky nahradit příslušným množstvím kupovaného mletého perníkového koření

 

 

 

Dále na náplň:

povidla

rozinky

různé druhy ořechů

fíky

datle apod.

 

Postup:

Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.

Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a umíchané suroviny. Zpracujeme v těsto, které je pružné a nelepí se (je možné, že bude třeba přidat mouky) a necháme alespoň 3 hodiny odpočinout v ledničce.

 

 

 

Pak rozdělíme asi na 6 dílů. Každý z dílů rozválíme asi na tloušťku 2-3 mm, potřeme povidly a posypeme přísadami podle chuti. Pak svineme do závinů, potřeme rozšlehaným vejcem a v mírné troubě pečeme asi 3/4 hodiny. Je třeba vyzkoušet dobu podle své trouby.

Komentáře (5)

Datum Autor Nadpis
dnes 15:00 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
27. 12. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
17. 12. 2011 krockovapavla :) (reakcí: 1)
17. 05. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
05. 03. 2011 aknela11 to je lákavý (reakcí: 1)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist