Ovocné koláče

Recepty: Moučníky a dezerty | autor: Redakce | vydáno 22. 05. 2009
Koláčky, které prostě musíte vyzkoušet!
Náročnost
*
Budete potřebovat:

 

 

Na těsto:

½ kg (2 čtvrtlitrové hrnky rovné hladké mouky)

3/4 hrnek cukru písku

1 vanilkový cukr + 1x špetka soli

1kostička droždí

1 šlehačka Olma

4 žloutky

8 lžic oleje

 

Na drobenku:

1 díl másla

1 díl cukru

1 díl hrubé mouky

1 díl dětské krupičky

Postup:

Mouku smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, solí, olejem a vše dobře promícháme. Kvásek připravíme rozmícháním droždí se lžičkou mouky, cukru a 2 lžícemi teplé vody.

 

Do směsi přidáme tekutou šlehačku Olma a kvásek. Zaděláme těsto, přidáme žloutky a promícháme.

 

Těsto zhoustne při kynutí, propracováváme tak dlouho, dokud se nám nedělají bubliny a necháme cca 1 hodinu kynout ( mezi touto dobou 2 x těsto propracujeme).

 

Po vykynutí rozdělíme těsto na 8 větších bochánků a dáme je na plech ( na pečící papír) cca 5 cm od sebe a od okrajů plechu. Bochánky vytvarujeme na placičky a potřeme je celé rozšlehaným vejcem a necháme cca 5 minut nakynout.

 

Na tyto placičky klademe ovoce (borůvky, meruňky, jablka, hrušky) a dáme do trouby péct při 170 stupních cca 5 minut a po té vyndáme plech z trouby a přidáme na koláče drobenku a pečeme dozlatova.

 

V případě, že zachováte tento postup, tak ovoce nepustí šťávu a koláče nejsou „mokré“.

Komentáře (4)

Datum Autor Nadpis
dnes 05:10 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
26. 12. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 1)
20. 12. 2011 krockovapavla :) (reakcí: 1)
04. 05. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 2)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist