Medovník

Recepty: Moučníky a dezerty | vydáno 31. 08. 2004
Recept na Medovník není sice úplně jednoduchý, ale výsledek určitě stojí za Vaši námahu.
Náročnost
*
Budete potřebovat:

Těsto:

1 vejce, 150 g cukru, 50 g tuku, 2 lžíce medu, 5 lžic mléka, 1 lžička sody, 450 g hladké mouky.

 

Máslový krém:

250 g Hery nebo másla, 350 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 1 žloutek, mléko a hrubá mouka na kaši nebo jeden hustý pudink.

Postup:

Těsto:

Vejce, cukr, tuk, med, mléko a sodu za stálého míchání vaříme 2 minuty, až hmota zkaramelizuje. Odstavíme a teplé nalijeme do misky s moukou a zpracujeme pomocí měchačky. Ihned vyklopíme na vál a zpracujeme ještě za tepla pomocí malého množství hladké mouky v hladké těsto.

 

Postupně vyválíme 4 tenké placky. Vyválenou placku opatrně přendáme pomocí válečku na vymaštěný a vyhřátý plech a vidličkou těsto asi na 10 místech propíchneme, aby se při pečení nevytvořitly puchýře. Pečeme rychle do lehkého zhnědnutí.

 

Po vyjmutí z trouby ihned hodně pocákáme rumem. Po chvilce opatrně pomocí plochého nože sesuneme na rovnou desku. Takto upečeme všechny 4 placky. Asi po hodině již můžeme plnit máslovým krémem.

 

Krém:

Vše utřeme do pěny a přidáme kaši nebo hustý pudink, vyšleháme krém a necháme zchladnout. Po naplnění medovník polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout. Pomocí nože, který vždy nahřejeme teplou vodou, krájíme úhledné kousky.

 

www.tance.cz

Komentáře (7)

Datum Autor Nadpis
20. 12. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
11. 12. 2011 krockovapavla :) (reakcí: 0)
10. 10. 2011 svesticka1234 (reakcí: 0)
01. 08. 2011 Zuzana2403 Medovník (reakcí: 1)
10. 05. 2011 Viky17 medovník (reakcí: 0)
21. 04. 2011 aknela11 medovník (reakcí: 0)
17. 03. 2011 Lucka258 Medovník (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist