Domažlický koláč

Recepty: Moučníky a dezerty | autor: Lenka Tůmová | vydáno 16. 07. 2009
Bydlíme kousek od Domažlic a tak se chystám na tento koláč již dlouho. Teď nastala ta pravá chvíle!
Náročnost Pro děti
* ano
Budete potřebovat:

500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
125 g hery (rozpustíme)
100 g moučkového cukru
30 g droždí
3 žloutky
1/2 vanilkového cukru
1 lžíce rumu
asi 2 dl vlažného mléka


Povidla:
švestková povidla ochutíme rumem a skořicí, můžeme přisladit


Mák: 100 g máku, 1 lžíce medu, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr - mák svaříme s mlékem, medem a cukrem


Tvaroh: 3 tvarohy (1 z papíru tužší, 2 z kelímku), 2 vejce, 100 g moučkového cukru, rum - tvaroh smícháme s cukrem, žloutky a rumem a vmícháme sníh z bílků. Tvaroh nesmí být moc hustý
     

Postup:

Vzešlým kváskem zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout. Mezitím si připravíme náplně a z pečícího papíru vystřihneme 5 kol o průměru 25 cm (obkreslíme talíř). Papíry potřeme tukem. Vykynuté těsto rozdělíme na 5 bochánků o váze asi 180 g. Z každého vytvarujeme na připravený papír koláč, jeho okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pak natřeme celý koláč nejdříve tvarohovou náplní. Potom tvoříme z máku a povidel různé vzory podle nálady.

Posypeme drobenkou (polohr. mouka, máslo, cukr) a pečeme každý koláč 15-20 minut.

Komentáře (3)

Datum Autor Nadpis
02. 01. 2012 krockovapavla :) (reakcí: 1)
26. 12. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
01. 11. 2011 Bobina1 - (reakcí: 2)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist