Pivovarský hovězí guláš

Recepty: Hovězí | autor: Lenka Tůmová | vydáno 29. 04. 2008
Porce obyčejného guláše ozdobená křenem a cibulkou, udělá z obyčejného neobyčejné.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost
5 1 hodina, 30 minut * *
Budete potřebovat:

700 g hovězí kližky nebo krku

80 g rostlinného tuku

200 g cibule

15 g mleté papriky

20 g rajčatového protlaku

6 dl vody

50 g hladké mouky

sůl, pepř, kmín, česnek, majoránka

křen a cibule

Postup:

Maso nakrájíme na úhledné kousky.

 

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na tuku dorůžova.

Přidáme mletou papriku, zpěníme ji.

Vložíme nakrájené maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání osmahneme. Maso podlijeme polovinou vody, přidáme kmín, rajčatový protlak a dusíme pod poklicí.

 

Pod poloměkkým masem vydusíme šťávu do tuku, zaprášíme moukou, za stálého míchání ji zasmahneme, zalijeme vodou, přidáme utřený česnek a majoránku.

Maso vaříme za občasného promíchávání do měkka.

 

Poté maso vyjmeme do jiného kastrolu, šťávu na ně přecedíme přes hustý cedník a ještě krátce provaříme až vystoupí tuk na povrch.

 

Porci guláše ozdobíme na talíři strouhaným křenem a kolečky nakrájené cibule

 

 

PŘÍLOHA: houskový knedlík, špekový knedlík, vařené brambory, těstoviny

Komentáře (3)

Datum Autor Nadpis
30. 12. 2011 krockovapavla :) (reakcí: 0)
10. 07. 2011 jijina Pivovarský hovězí guláš (reakcí: 0)
04. 07. 2011 Viky17 :-) (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist