Minutkový hovězí steak

Z masa nakrájíme 4 porce po 250 g, maso opepříme zakápneme olejem a necháme v lednici odležet (ideální doba je 24 hodin). Steaky opékáme na pánvi s vysokým dnem, pánev nejprve rozpálíme, až pak vložíme steaky, které jsou pokapané olejem, jiný olej nepřiléváme. Opékáme z každé strany 3-4 minuty maso se rychle zatáhne a steak zůstane šťavnatý. Nakonec opečené maso osolíme, necháme 5 minut odpočinout mimo zdroj tepla. Nyní můžeme steaky servírovat, podáváme například s hranolkami a různými dresinky nebo omáčkami a to jak teplými, tak studenými.