Slepice na dvakrát

Recepty: Drůbež | autor: Lenka Tůmová | vydáno 07. 06. 2010
Jednu polovinu slepice prošpikujete a dopečete v troubě, zatímco druhá se bude dusit na másle na plotně.
Počet porcí Doba přípravy Náročnost Pro děti
6 2 hodiny * ano
Budete potřebovat:

1 ks slepice (1200 g)
200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
celý pepř
bobkový list
sůl
100 g slaniny

50 g másla
250 g cibule
mletá paprika
200 ml zakysané smetany
50 g hladké mouky

Postup:

Slepici rozkrojíme napůl a předvaříme v osolené vodě spolu s kořenovou zeleninou, celým pepřem a bobkovým listem. Poté slepici vyjmeme a vývar scedíme. Jednu polovinu slepice silně prošpikujeme částí slaniny, podlijeme ji vývarem a pečeme v troubě do měkka.

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme mletou papriku a zalijeme vývarem. Vložíme druhou polovinu slepice. Když je hotová, vyjmeme ji a základ zahustíme zakysanou smetanou v níž jsme rozkvedlali hladkou mouku. Omáčku povaříme a přecedíme. Nakonec přidáme zbytek rozškvařené, jemně nakrájené slaniny.

Na každý talíř servírujeme vždy díl pečené slepice a díl slepice lehce přelitý omáčkou. Zbylou omáčku podáváme v omáčníku.

Podáváme s máslovými noky, brambory, rýží či těstovinami.

Komentáře (5)

Datum Autor Nadpis
29. 01. 2012 krockovapavla :) (reakcí: 0)
09. 10. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 1)
09. 09. 2011 viwi . (reakcí: 0)
18. 05. 2011 stepanecka Já bych vynechala.... (reakcí: 1)
27. 02. 2011 aknela11 ráda (reakcí: 0)

Zobrazit vše Přidat komentář





Prémie 20 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.
Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha
TOPlist