Ryba v lahodné marinádě s bylinkami

Rozmarýn a kopr nasekáme na drobno, kůru z citrónu a česnek smícháme s olejem. Rybu (zde pstruh s červeným masem) marinujeme dvě hodiny v připravené směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo a grilujeme z obou stran na téměř suché pánvi mírně dočervena (v případě potřeby použijeme na grilování zbylý olej z marinády). Na závěr na hotové porce položíme kousek studeného másla a ozdobíme plátky citrónu a bylinkami.