KUCHYŇ PODLE SANDTNEROVÉ …tipy a zajímavosti od autorky nejrozšířejnější kuchařky!
„Hospodyně má lnouti s láskou k úpravě denních pokrmů, neboť na správné výživě závisí nejen stálé zdraví, nýbrž i blahobyt v rodině.“ Toto jsou slova Marie Janků – Sandtnerové, autorky snad nejznámnější a nejrozšířejnější kuchařky. Sama Sandtnerová považuje za součást „kuchařství a hospodyňství“ i znalost o výživových hodnotách potravin a jejich účincích zdravotních, ale třeba i stolování. „Stolování má přispěti k rodinné náladě, k jejímu teplu a důvěrnosti. To se děje nejen požitky, jenž připravuje jazyku i žaludku, nýbrž i potěšením oka krasocitu.“ Nezbývá než dát paní Sandtnerové za pravdu. Ale bez uklizené domácnosti bychom toho asi stěží dosáhli.
Zdroj: archiv redakceDnes se kuchyň znovu stává místem, kde se schází celá rodina. Vždy tu najdete něco dobrého k zakousnutí a potkáte se se svými blízkými. Ale kuchyně mohou být také domovem spousty nepříjemných bakterií, které přineseme společně s potravinami. Množení nebezpečných mikroorganizmů zabráníte dezinfekcí pracovní plochy, dřezu, podlah. Nezapomínejte na chladničku, odpadkový koš a jeho okolí.
Věnujte své kuchyni 45 minut
(týdně nebo častěji dle potřeby)
· Odmastěte sporák a digestoř: omyjte krémovým čističem nečistoty a připáleniny, pokud jde o odolné nečistoty, zkuste nejdříve povrch postříkat sprejem na mastnotu
a nechat působit (13 minut)
· Otřete troubu zvenku (2 minuty)
· Umyjte baterii, dřez a odkapávač na nádobí přípravkem s přídavkem dezinfekce, zaschlé kapičky odstraníte nejlépe sprejem proti vodnímu kameni (8 minut)
· Vydezinfikujte koš na povrchu i uvnitř (5 minut)
· Otřete hadříkem s dezinfekcí pracovní desku a prostírání (2 minuty)
· Setřete prach na poličkách, skříňkách, vnitřním parapetu okna a na stole (5 minut)
· Vysajte podlahu, poté ji vytřete přípravkem na podlahu podle typu povrchu (10 minut)
Na co se často zapomíná
· Chladnička – zadní mřížka u zdi, dveře
· Podlaha pod chladničkou nebo mrazákem
· Spáry a škvíry v troubě
· Knoflíky na sporáku
· Vypínače a zásuvky
Tipy a zajímavosti
· Mikrovlnné trouby – akrylové vnitřky otřete horkým roztokem prostředku na mytí nádobí. Nikdy nepoužívejte abrazivní čistidlo. Vnitřky z nerezové oceli vyčistíte čistidlem proti mastnotě ve spreji, ale nastříkejte ho na hadřík, aby se nedostalo do ventilace.
· Rozptýlení zápachu v troubě – když troubu nepoužíváte, nechte otevřená dvířka, aby proudil vzduch. Zahřejte v troubě plátky citronu ve studené vodě až k bodu varu, pak ještě 20 minut na středním stupni, aby pára procházela ventily. Osušte.
· Pracovní plochy z nerezové oceli – k odstranění otisků prstů otřete celý povrch čistým hadříkem s pár kapkami stolního nebo dětského oleje. Pro důkladné vyčištění umyjte roztokem prostředku na mytí nádobí a osušte jemným hadříkem.
· Dřevěná krájecí prkénka – vydrhněte horkou vodou s přípravkem na mytí nádobí a opláchněte pod velmi horkou vodou. Nikdy neodmáčejte dřevo, protože by nabobtnalo a 
při vysychání popraskalo. Nechte ho oschnout přirozeně, vždy ho opřete o hranu (jinak se může dřevo zkroutit a také by se urychlil růst bakterií). Jednou za čas použijte dezinfekční přípravek.
· Odstranění zápachu v lednici – otřete stěny a dveře dezinfekčním roztokem. Zápachu se můžete vyhnout použitím osvěžovače vzduchu pro lednice nebo tím, že ponecháte v lednici trochu zažívací sody v otevřené nádobě.
Petra Fickerová
