Femina.cz » Magazín » Wellness

Když chybí železo

Když chybí železo

Magazín: Wellness | autor: Petra Hašková | vydáno 10. 03. 2005

Málo vám to myslí, jste unavení, malátní, chytíte kdejaký virus? Zřejmě máte nedostatek železa!

Když nebudeš jíst špenát, nebudeš mít žádnou sílu!

Těmito slovy mě obvykle rodiče přesvědčovali ke konzumaci špenátu. Bez úspěchu. Nepomáhala ani osvědčená povídka o silném námořníkovi Pepkovi. Navíc je báchorka o Pepkovi námořníkovi zcela vymyšlená. Ne, že by špenát neobsahoval železo a nebyl zdravý, ale připisovaná vysoká koncentrace železa je omyl.

Špenát se na první místo v seznamu potravin bohatých na železo dostal chybou v desetinné čárce při kampani americké vlády proti dětské anémii ve dvacátých letech.

Potraviny obsahují železo v různém množství. Lidský organismus si z něj bere jen část. V průměru může tělo vstřebat 20% železa z masa, uzenin a mléka, 5% z vajec a 2% ze železa obsaženého v zelenině a celozrnném pečivu.

Nedostatek železa je obecným jevem, nejvíc jím však trpí malé děti a ženy v posledních měsících těhotenství. Roční dítě potřebuje denně 1 mg železa, jeho organismus však tento prvek obtížně vstřebává, proto musí být skutečná spotřeba až desetkrát větší. U těhotné ženy může nedostatek železa vyvolat předčasný porod.

K ohroženým skupinám patří také vyznavači diet, vegetariáni a ženy celkově, zejména trpí-li silnou menstruací, pacienti po operaci a další. Ženy potřebují železa dvakrát víc než muži. Tento údaj vypývá z nižší spotřeby červeného masa a ze ztráty železa během menstruace.

Takže co jíst?

Červené maso - obsahuje železo ve formě, která je zvlášť výhodná pro lidskou krev. Bílkoviny živočišného původu také dvojnásobně až trojnásobně zlepšují vstřebávání železa z rostlinných zdrojů. Během jednoho jídla je tedy vhodné kombinovat různé zdroje železa: maso nebo rybu se zeleninou, luštěniny, uzeniny se syrovou zeleninou apod. Železo z rostlin také uvolňuje vitamin C. Je tedy lepší ochucovat citronem místo octem.

Další články z rubriky

Komentáře (67)

Datum Autor Nadpis
06. 02. 2014 qyxewvrcbq pdplpuk onqozsu (reakcí: 0)
25. 01. 2014 ffambktcuv rovawtw xoqsrrq (reakcí: 0)
22. 01. 2014 zbzuybliia lqedxon qzwlehk (reakcí: 0)
19. 01. 2014 dcybyzpnux ccmrjwy fdvqida (reakcí: 0)
17. 04. 2013 Alenka01 špenát (reakcí: 0)
19. 03. 2013 Jindriska8 špenát (reakcí: 0)
10. 03. 2013 weronika9 železo (reakcí: 1)
08. 03. 2013 LUSYLII RE: (reakcí: 0)
21. 02. 2013 manislava železo (reakcí: 0)
04. 01. 2013 lenkakutsu lenka (reakcí: 0)
04. 01. 2013 lenkakutsu lenka (reakcí: 0)
31. 12. 2012 ardnaxelaaa po porodu (reakcí: 0)
22. 10. 2012 lidka2 měla jsem (reakcí: 1)
01. 10. 2012 bramborka1979 ked chyba železo (reakcí: 0)
27. 09. 2012 Verien pod limit (reakcí: 0)
26. 09. 2012 ardnaxelaaa trochu méně (reakcí: 0)
24. 09. 2012 emilka96 železo (reakcí: 0)
23. 09. 2012 Lucitta málo železa (reakcí: 0)
18. 09. 2012 chemik železo v houbách (reakcí: 0)
13. 09. 2012 Bludimira Železo (reakcí: 0)

Prémie 5 bodů vám bude připsána za relevantní komentář v délce alespoň 30 znaků.

Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
Přihlaste se zde. captcha

Testy kosmetiky

Schauma Nectar Nutrition Výživný  šampon

Schauma Nectar Nutrition Výživný šampon

Pro suché a vyčerpané vlasy bez lesku...

Testy kosmetiky: Vlasová | vydáno 24. 11. 2014

Naše tipy

Dnešní horoskop

Kozoroh

24. 11. 2014 Horoskop Kozoroh

Když si dnes s něčím nebudete vědět rady, nerozčilujte, dopřejte si oddychový čas a posléze se k problému vraťte. Pat... Celý horoskop

Karta dne

Vůz
Všechno se dává do pohybu, nejenže budete plní energie, ale bude se vám dařit i v pracovním a osobním životě. Pokud jste již dlouho odkládali návštěvu na úřadě nebo vá...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Módní policie

TOPlist