Jak zpackat svoje ranní smoothie? 7 nejčastějších chyb

Myslíš si, že smoothie je hitem poslední doby? Omyl! Jsme sto let za opicemi. Tak zvané ovocné pyré konzumovali lidé ve Středomoří již před několika staletími, ale k nám do Čech se smoothie dostalo až o mnoho let později. Teď je stále populárnější a mluví se o něm snad i o školních přestávkách. Kdo ho dělá s čím? Jak chutná variace s bylinkami? Otázek je spousta, stejně jako názorů na jeho přípravu, která je, bez pardonu, dost často odfláknutá.

Naházet ovoce, nalít trochu mandlového mléka, završit kostkou ledu, umixovat a je hotovo. Vypadá to snadně, ale i tak nenáročný nápoj na přípravu, jako je tolik oblíbené smoothie, se musí tvořit s rozumem. Stačí totiž málo a můžeš se ochudit o všechny výživné látky (že jich tam ale je), nebo skvělou chuť. Čeho se tedy vyvarovat? Amy Chaplin, autorka veganské knihy At home in the Whole Food Kitchen, má jasno. Na těchto sedm věcí je třeba dát si pozor, protože pravděpodobně i ty v nich chybuješ!

1. Správně promíchej

Pokud tvůj výtvor má splňovat opravdu všechny předpoklady, zrovna tenhle bod bys rozhodně neměla opomíjet. My víme, že spěcháš do školy nebo do práce, ale pár vteřin na mixování je vážně málo. Teprve minuta až dvě přinesou dokonalý výsledek. Spěchej pomalu!

2. Dobře zahusti 

Ano, i konzistence je důležitý faktor. Ta úplně nejideálnější je lehce krémová, všechno ostatní je špatně. Jak toho docílit? Pomoz si plody, které mají hutnou či tvrdou slupku. Meruňky, broskve, mango, banány – to vše umí vytvořit žádoucí hustotu. Mrkni na video, ať pochopíš, proč je třeba takové avokádo hotový zázrak! Nechutná ti tahle exotika? Stejnou práci odvedou i chia semínka v poměru jeden díl semínek na deset dílů vody. Pořídíš je za pár korun a ke všemu jsou výborným zdrojem energie.

3. Kapalinu nalévej postupně

Vyklopit všechno naráz a čekat, co to udělá? To rozhodně není nejlepší nápad. Mnohem důvtipnější je začít s troškou tekutin (voda, džusy, kokosové mléko atd.), poté přidat zelené potraviny, jestli si na nich ujíždíš, pokračovat semeny, ořechy, olejem a na závěr led.

4. Nepřeháněj to s cukrem

Jestli nepatříš k vyznavačům raw životního stylu a smoothie si ráda vylepšíš mléčnými výrobky (třeba klasickým jogurtem), sáhni raději po těch neslazených. Banány, maliny nebo různé bobule jsou přece sladké dost, i když se to nezdá. Přinejhorším vymačkaný citron nebo limeta tě přivede na jiné myšlenky. Pokud si pořád říkáš, že bez rafinovaného cukru to nejde, přesvědčí tě tohle video, díky kterému připravíš výborné kokosové smoothie ochucené datlemi.

5. Zapomeň na nezralé přísady

Je to ještě zelené, ale po ruce není nic, co by zrovna tuhle přísadu nahradilo? Nepodléhej panice a do krámu si radši skoč znovu. Důvody jsou hned dva. Za prvé, když do mixéru hodíš něco nezralého, bude se to proklatě špatně míchat, a za druhé, ani ta chuť nebude nijak světová. Naopak zralé dary přírody, které mají sem tam nějakou „modřinu“, to je něco jiného. Neodsuzuj je pro jejich nedokonalost, není to soutěž krásy. Co s nimi taky jiného, když je stejně nemůžeš vystavit do mísy na stole? No jasně, uděláš z nich luxusní smoothie.

6. Led používej s mírou

Venku už je poměrně teplo a led do nápojů patří, jenže…. Led zároveň zatíží přidané oříšky, semínka nebo „hodné“ tuky z kokosového oleje a všechno se pak hůře spojí. Nebo vůbec. Rada zní, přidej ho jen trochu a až na samém závěru, kdy máš kontrolu nad správným množstvím všech ingrediencí. Jestli se opravdu potřebuješ zchladit, dej si zmrzlinu. A jak jinak než ve zdravém stylu! Stačí jen pomixovat ananas a nechat ho přes noc v mrazáku. Nevěříš? Důkaz je přímo tady!

7. Buď kreativní, co hrdlo ráčí

Co na tom, že v receptu se píše o maličko jiném poměru? Uprav si ho podle sebe a svých potřeb! Kdo ví, třeba tvoje upravená verze bude ještě lahodnější. Fantazii se přece meze nekladou. Kdo se bojí, nesmí do lesa. Respektive nesmí do smoothie! Už přemýšlíš nad tím, že budeš experimentovat s melouny? Tak se podívej na tohohle týpka, který si k jeho odšťavnění vystačí s vrtačkou!

A jak to máš ty? Které smoothie miluješ ze všeho nejvíc? Přihoď nějaký tip do diskuze pod článkem!

Foto: Thinkstockphotos.com