Femina.cz » Magazín » Wellness » Černý rybíz

Černý rybíz

Černý rybíz

Magazín: Wellness | autor: Renata Petříčková | vydáno 30. 06. 2008

Patrně až ve 14. století se černý rybíz dostal z přírody do našich zahrad jako léčivá rostlina. Nejprve byl dokonce považován za jedovatý či nevhodný k požívání.

 

Jestli za to mohlo jeho někdy až „jedovaté aroma“, to nikdo neví. Málokdo také ví, že roste planě v lesích severní a střední Evropy.

Cenné kuličky s výraznou vůní

Černý rybíz má své typické aroma, které nemusí být každému příjemné. Drobné kulovité černé bobule mají uvnitř semena a mírně rosolovitou dužinu.

Plody mají až 3% vitamínu C, karotenu víc než pomeranče, dále obsahují vitamín P, bioflavonoidy, vitamíny skupiny B, pektin, celulózu, antokyanová barviva, třísloviny, silice, z minerálních látek pak draslík, železo, hořčík, vápník a mnoho organických kyselin, některé z nich mají i baktericidní účinky. Obsahují až 10% sacharidů, převážně jednoduchých cukrů.
Energetická hodnota černého rybízu je tedy nízká, zato je cenný látkami v něm obsaženými.

Bomba pro naše zdraví

Plody mají močopudný účinek, jsou vhodné při revmatismu, zlepšují pružnost cév. Nálev ze sušených plodů nebo šťáva s medem léčí záněty v ústní dutině a prospívá při angínách.

Používáme je hlavně syrové, jinak na džemy, rosoly, mrazíme ho, dáváme do moučníků. Vyrábíme z něj šťávy, likéry, kompoty, omáčky.

V potravinářském průmyslu se používá jako barvivo. A rybízová silice se uplatní i v kosmetickém průmyslu. Kromě plodů jsou léčivé i pupeny a listy.




Zdroj: údaje o obsahu látek v černém rybízu:
Lánská, Žilák: Jedlé rostliny z přírody (aventinun, 2006)

Další články z rubriky

Komentáře (0)

Tento článek ještě nikdo nekomentoval.

Testy kosmetiky

Lancome Tvarující řasenka Grandiôse Extrême

Lancome Tvarující řasenka Grandiôse Extrême

Vykouzlí extrémně temné a dokonalé řasy...

Testy kosmetiky: Dekorativní | vydáno 23. 03. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Štír

23. 03. 2017 Horoskop Štír

Hned několik mužů se dnes kolem tebe začne motat a ty nebudeš vědět, kterého si vybrat. Neunáhluj se a nech je, ať se... Celý horoskop

Karta dne

Síla
Přichází období, kdy s velmi jasnou přesností víš, jak využít svoji vnitřní sílu a ženskou energii k získání všeho, oč jsi až doposud bez úspěchu usilovala. Když spojí...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Femina v novém kabátku

Nový týden je tady a s ním také konečně po dlouhé zimě oficiálně přichází jaro. Také už se nemůžeš dočkat, až se přír...

Celý článek

Módní policie

TOPlist