Femina.cz » Magazín » Móda » Domácí pěstování kombuchy

Domácí pěstování kombuchy

Domácí pěstování kombuchy

Magazín: Móda | autor: Renata | vydáno 17. 05. 2007

Přinášíme vám alespoň orientační pohled na pěstování kombuchy doma.


Přesný návod dostanete v prodejně zdravé výživy či tam, kde kombuchu koupíte. Ale přesto je dobré alespoň vědět, do čeho jdete.

Potřebujeme:
1 litr vařící vody
Lžička kvalitního čerstvého čaje
80-100 g surového cukru

Připravíme čaj, pozor však na kvalitu čaje. Nesmí být starý a napadený plísní, raději použijte úplně čerstvý sypaný čaj. Nádobu vybírejte nekovovou, nejideálnější je sklenice nebo džbánek.
Cukr používejme nerafinovaný přírodní, bílý není tou pravou potravou pro kombuchu.

Po zchladnutí čaje položíme na povrch houbu. V příštích pokusech ještě podpoříme celý proces tím, že do čaje přilijeme šálek již hotového kombuchového nápoje. Čajová houba spotřebovává cukr a podobně jako kvasinky ve víně tvoří šumivý nápoj.
Pak nádobu přikryjeme plátnem a necháme stát asi osm dnů při pokojové teplotě 20-29 stupňů. Teplota v místnosti nesmí klesnout pod 14 stupňů.

Po uplynutí této doby nápoj přelijeme přes sítko (pozor plastové, kombucha nesmí přijít do styku s kovem) do lahví opět s nekovovým uzávěrem. Skladujeme v lednici a rychle pijeme.
Čím déle kombucha kvasí, tím více vzniká nejprve víno, poté ocet.

Houbu použijeme opět stejným způsobem. Před další výrobou však houbu důkladně opláchneme octovým roztokem, aby se na ní netvořili nežádoucí plísně, které ji spolehlivě zahubí.
Časem při dobré péči na houbě naroste nová vrstva, která se dá lehce oddělit a použít pro přípravu dalších nápojů. Houba se takto perfektně množí…

Stejně tak se v místnosti, kde je kombucha nesmí kouřit, neboť cigaretový kouř jí též ničí a je na něj citlivá.

Trochu pracné, ale ten lahodný nápoj rozhodně stojí za to!

Další články z rubriky

Komentáře (2)

Datum Autor Nadpis
19. 03. 2012 xxkouckaxx kk (reakcí: 0)
22. 11. 2011 goldie ... (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Chanel Multifunkční pečující řasenka Dimensions de Chanel

Chanel Multifunkční pečující řasenka Dimensions de Chanel

Prodlužuje, tvaruje, zhušťuje!

Testy kosmetiky: Dekorativní | vydáno 07. 12. 2016

Naše tipy

Dnešní horoskop

Vodnář

08. 12. 2016 Horoskop Vodnář

Dnes bys měla zapomenout na práci a dopřát si pořádný relax. Je jedno, jestli to bude doma ve vaně, nebo si zajdeš na... Celý horoskop

Karta dne

Věž
Vše, co jsi až doposud vykonala, je v destrukci, situace, kterou jsi dlouho nemohla dořešit, bouchne jako sopka a její žhavá láva rozmetá všechno kolem tebe. Zničí vše...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Výklady karet, láska i Vánoce aneb Nový t...

Taky už tě tak stresuje, jak nezadržitelně se Vánoce blíží? Začínáš panikařit, protože ještě nemáš nakoupené všechny ...

Celý článek

Módní policie

TOPlist