Démonizované potraviny, které mohou být prospěšné

ČOKOLÁDA
Ano, je nabitá cukrem a kaloriemi, ale obsahuje také velké množství antioxidantů, zvaných flavonoidy. Ty se soustředí hlavně v hořké čokoládě (která ani nemá tolik cukru) a chrání tělo před zhoubnými účinky volných radikálů spojovaných s rakovinou a chorobami srdce. Lékaři navíc před rokem přišli s objevem, že hořká čokoláda po jídle pomáhá snižovat krevní tlak v játrech, a zlepšuje tak stav pacientů s cirhózou. Kromě toho je tradičním pomocníkem v boji proti depresivním stavům. Hned máme tři důvody, proč se jí nebát!

Čtěte: Vše o čokoládě

PIVO
Vypijete-li k obědu třetinku piva, pivní pupek vám po tom určitě nenaroste a mezi alkoholiky se také nezařadíte. Zato uděláte něco pro své kosti. Pivo totiž obsahuje křemík, který je důležitý pro tvorbu kostí a zabraňuje jejich řídnutí. Navíc je bohaté na vitamíny skupiny B a kyselinu listovou, obsaženou v zelenině. Tento "hořký vitamínový koktejl" je určitě zdravější, než když si nalijete do chemicky upraveného džusu panáka vodky.

VÍNO
V malé míře neškodí ani víno. Doporučuje se zejména červené, jelikož obsahuje sedmkrát více antioxidantů - polyfenolů nacházejících se ve slupce tmavých hroznů. Ty jsou známými ochraniteli srdce. Určitě není náhoda, že nejvíce polyfenolů bylo naměřeno ve vínech pocházejících z jižní Francie a Sardinie, tedy v oblastech s tradičně vyšší průměrnou délkou života.

CHLÉB
Panuje mýtus, že se po chlebu tloustne a není v něm nic, co by tělo potřebovalo. Proč by se ale této prastaré a každodenně konzumované potravině říkalo "boží dar", kdyby lidem nebyl ničím prospěšný? Právě naopak. Jde o významný zdroj bílkovin, vitamínů řady B, železa, vápníku a samozřejmě vlákniny, která hraje významnou roli při trávení a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Více prospěšných látek obsahuje chléb celozrnný, ale to neznamená, že je "obyčejný" chleba k ničemu. Například malým dětem se pro zhoršenou stravitelnost celozrnné pečivo vůbec nedoporučuje.